Les tendances alimentaires et boissons 2026 mettent l’accent sur le durable, le végétal et le fonctionnel, répondant aux attentes des consommateurs français soucieux de santé et d’environnement. En 2026, l’alimentation française s’oriente vers une consommation plus végétale, locale et fonctionnelle, portée par une prise de conscience environnementale et sanitaire croissante. Les protéines alternatives dominent : … Lire la suite
Un article de Nutrition Reviews propose une synthèse critique des effets des édulcorants intenses sur la glycémie en population générale et chez les personnes vivant avec un diabète de type 2. Il met en lumière les mécanismes biologiques possibles, les limites des données disponibles et les besoins de recherche. Les édulcorants intenses, ou édulcorants non … Lire la suite
Une enquête nationale va actualiser les données de santé orale des jeunes Français en s’intéressant à la fois à leur état dentaire et à leurs habitudes de vie. Menée par l’Assurance Maladie, l’Inserm et l’UFSBD, elle concernera 6 500 enfants et adolescents âgés de 3, 6, 12 et 15 ans, examinés directement à l’école, en … Lire la suite
Le 11 février 2026, le gouvernement français a publié la Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (SNANC), intitulée « Pour une alimentation saine et durable pour tous à l’horizon 2030 ». Issue des propositions de la Convention citoyenne pour le climat et de la loi Climat et Résilience (2021), cette stratégie marque … Lire la suite