Le 11 février 2026, le gouvernement français a publié la Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (SNANC), intitulée « Pour une alimentation saine et durable pour tous à l’horizon 2030 ». Issue des propositions de la Convention citoyenne pour le climat et de la loi Climat et Résilience (2021), cette stratégie marque une avancée majeure : elle réunit pour la première fois les politiques de nutrition, d’alimentation et de climat dans un cadre cohérent et ambitieux.
L’objectif est de permettre à tous les Français d’accéder à une alimentation plus saine, durable et locale, tout en renforçant la souveraineté agricole et alimentaire, en réduisant l’empreinte carbone (24 % liée à l’alimentation) et en prévenant les maladies chroniques (30 % des décès cardiovasculaires liés à une mauvaise alimentation). Elle intègre aussi l’activité physique et la lutte contre la sédentarité comme leviers essentiels pour la santé et l’autonomie.
La SNANC s’appuie sur une large consultation (plus de 4 000 contributions citoyennes) et articule ses actions autour de plusieurs priorités : communication et sensibilisation, projets alimentaires territoriaux renforcés (économie, environnement, justice sociale, santé), transparence des achats durables chez les distributeurs et en restauration commerciale, amélioration de la composition nutritionnelle (seuils en sel/sucres/gras, minima en fibres), encadrement de la qualité des repas en petite enfance et EHPAD, objectif 50 % de produits durables (dont 20 % bio) en restauration collective d’ici 2030, réduction de l’exposition des enfants aux pubs pour produits gras/sucrés/salés, amélioration de l’aide alimentaire, lutte contre le gaspillage, promotion des mobilités actives (marche/vélo), expérimentation Nutri-Score étendu et affichage environnemental. Pilotée de façon interministérielle (Santé – Stéphanie Rist, Agriculture – Annie Genevard, Transition écologique – Monique Barbut), elle s’articule avec le futur PNNS 5 et PNA 4. Elle vise une transition juste, inclusive et exemplaire (État privilégie circuits courts, exclut denrées non européennes). Cette stratégie répond aux défis sanitaires (précarité alimentaire 16 %), environnementaux et sociaux. Elle invite citoyens, filières, collectivités et entreprises à agir concrètement pour un modèle alimentaire plus juste et respectueux de la santé et de la planète.